L’huile est un composant naturel de différentes plantes cultivées comme le colza, tournesol, soja olivier …
Les huiles végétales sont composées en majorité d’acides gras insaturés, principalement les Oméga 6 et les Oméga3. Ce sont des acides gras dits « essentiels » car notre corps ne sait pas les fabriquer.
Les huiles végétales sont indispensables pour le maintien d’une bonne santé (croissance des enfants, source de vitamine E, puissant anti-oxydant …).
L’Oméga 6 aide à réduire le cholestérol sanguin et notamment le « mauvais » et l’Oméga 3 participe à la prévention de l’infarctus.
Pour profiter au mieux de leurs bienfaits, il faut varier les huiles dans l’alimentation.